バナナカップケーキ
172Kcal（1個分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
バナナが丸ごと入っていますので、スイーツでありながら食物繊維やミネラルをとることができます。またバナナと相性のいいココアは、カカオポリフェノールの働きで血管を若く保ってくれます。
材料（プリン型8個分）
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
大さじ1/4
ココア
大さじ1
バター(無塩)
35g
砂糖
80g
卵
2個
バナナ
2〜3本
作り方
- 1.薄力粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせてふるっておきます。
- 2.ボウルにバターを加えクリーム状に練ります。
- 3.砂糖を2〜3回に分けて加え、混ぜます。
- 4.溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜます。※バターと卵が分離しないように、少しずつしっかり混ぜましょう。
- 5.(4)に(1)を一度に加え、サックリと混ぜます。
- 6.アルミケースを敷いた型に(5)を分け入れ、底をたたいて、空気を抜きます。
- 7.バナナ1本を3〜4等分(型の高さくらい)にし、(6)の中央にさし込みます。
- 8.ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、約12分)。
ワンポイントアドバイス
バナナが丸ごと入っているので、スイーツでありながら食物繊維やミネラルを摂ることができます。またバナナと相性のいいココアは、カカオポリフェノールの働きで血管を若く保ってくれます。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 172 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.1 |
| 脂質（g） | 5.3 |
| 炭水化物（g） | 28.8 |
| 糖質（g） | 27.9 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 22 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 223 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 62 |
| ビタミンB6（mg） | 0.18 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 18 |
| エネルギー（kcal） | 172 | カリウム（mg） | 223 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.1 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 5.3 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 28.8 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 27.9 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 62 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.18 |
| カルシウム（mg） | 22 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 18 |
