うず巻きクッキー
104Kcal(1枚分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
作って楽しい、食べるのも楽しいクッキーです。バターには脂溶性ビタミンが多く含まれ、老化防止や免疫力の向上、肌の健康に効果的に作用します。エネルギーは高いですので、食べ過ぎには注意してください。
材料(約30枚分)
(A)
・薄力粉
200g
(B)
・薄力粉
100g
・ココア
大さじ1
バター(無塩)
180g
砂糖
120g
卵
40g
バニラエッセンス
少々
グラニュー糖
適量
作り方
- (クッキー生地を作ります)
- 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加えながら、よくすり混ぜます。
- 2.溶き卵、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 3.(2)の2/3量に、ふるった(A)を加えてサックリと混ぜ、白生地を作ります。
- 4.残りの(2)に合わせてふるった(B)を加えてサックリと混ぜ、ココア生地を作ります。
- (成形します)
- 5.(3)を18×23cm角、(4)を18×25cm角にのばします。
- 6.ラップを広げ、ココア生地をのせ、白生地を重ねて巻き、冷蔵庫で冷やしかためます。
- (焼きます)
- 7.6mmの厚さに切り(約30枚)、切り口にグラニュー糖をまぶし、水でぬらした竹串を刺し、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。
- 8.ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、12〜14分)。
ワンポイントアドバイス
作って楽しい、食べるのも楽しいクッキーです。バターには脂溶性ビタミンが多く含まれ、老化防止や免疫力の向上、肌の健康に効果的に作用します。エネルギーは高いので、食べすぎには注意。
【栄養価(1枚分換算)】
エネルギー(kcal) | 104 |
---|---|
たんぱく質(g) | 1.1 |
脂質(g) | 5.3 |
炭水化物(g) | 12.6 |
糖質(g) | 12.3 |
食物繊維(g) | 0.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 4 |
鉄(mg) | 0.1 |
カリウム(mg) | 20 |
亜鉛(mg) | 0.1 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.01 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 19 |
ビタミンB6(mg) | 0 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 2 |
エネルギー(kcal) | 104 | カリウム(mg) | 20 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 1.1 | 亜鉛(mg) | 0.1 |
脂質(g) | 5.3 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 12.6 | ビタミンB1(mg) | 0.01 |
糖質(g) | 12.3 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.3 | コレステロール(mg) | 19 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0 |
カルシウム(mg) | 4 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.1 | 葉酸(μg) | 2 |