ポーク&チーズの香りフライとえびフライ
243Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉の中でも特にヒレ部分はビタミンB1の含有量が多く、疲労回復やエネルギーの代謝を助けてくれます。チーズを組み合わせるとカルシウム補給もでき、子どもたちが喜ぶおかずになります。
材料(4〜6人分)
豚ヒレ肉(ブロック)
300g
プロセスチーズ
150g
青じそ
6〜7枚
えび
10尾
塩
少々
こしょう
少々
(フライ衣)
・小麦粉
適量
・溶き卵
適量
・パン粉
適量
サラダ油
適量
プリーツレタス
適量
作り方
- 1.豚肉は7〜8cmの長さ、1.5cm角くらいの棒状に切り、塩、こしょうをします。
- 2.チーズは豚肉よりひとまわり小さめの棒状に切り、青じそは縦半分に切ります。
- 3.豚肉とチーズを合わせ、青じそで巻きます。
- 4.えびは背わたを取り、尾と一節残して殻を取り、腹側に浅く切り込みを入れてのばし、塩、こしょうをします。
- 5.(3)、(4)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣をつけます。
- 6.薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に(5)の豚肉を並べ、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約15分)。途中8分で(5)のえびも入れ、同時に焼きます。
- 7.(6)を盛り付け、プリーツレタスを添えます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 243 |
---|---|
たんぱく質(g) | 22.9 |
脂質(g) | 13.2 |
炭水化物(g) | 6.2 |
糖質(g) | 5.8 |
食物繊維(g) | 0.4 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.3 |
カルシウム(mg) | 184 |
鉄(mg) | 0.8 |
カリウム(mg) | 324 |
亜鉛(mg) | 2.4 |
ビタミンE(mg) | 1.4 |
ビタミンB1(mg) | 0.7 |
ビタミンC(mg) | 1 |
コレステロール(mg) | 101 |
ビタミンB6(mg) | 0.3 |
ビタミンB12(μg) | 1.3 |
葉酸(μg) | 20 |
エネルギー(kcal) | 243 | カリウム(mg) | 324 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 22.9 | 亜鉛(mg) | 2.4 |
脂質(g) | 13.2 | ビタミンE(mg) | 1.4 |
炭水化物(g) | 6.2 | ビタミンB1(mg) | 0.7 |
糖質(g) | 5.8 | ビタミンC(mg) | 1 |
食物繊維(g) | 0.4 | コレステロール(mg) | 101 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.3 | ビタミンB6(mg) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 184 | ビタミンB12(μg) | 1.3 |
鉄(mg) | 0.8 | 葉酸(μg) | 20 |