たこのひらひらフライ
104Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
たこはアミノ酸の一種であるタウリンを豊富に含み、血圧やコレステロールを正常化させたり、肝機能を強化させてくれます。ナイアシンやビタミンB2も含まれ、血行促進や粘膜や皮膚のトラブル改善に有効です。
材料(4人分)
たこ(生)
200g
片栗粉
適量
塩
少々
一味唐辛子
少々
レモン
1/2個
揚げ油
適量
作り方
- 1.たこは下処理し、吸盤にそって縦に包丁目を入れ、皮をむき、削ぎ切りにします。
- 2.(1)に片栗粉をまぶしながら、肉たたきでたたいて薄くのばします。
- 3.余分な片栗粉をはたき、160〜170℃の油でカラリと揚げ、熱いうちに塩、一味唐辛子をふります。
- 4.器に盛り、くし形切りにしたレモンを添えます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 104 |
---|---|
たんぱく質(g) | 8.3 |
脂質(g) | 5.4 |
炭水化物(g) | 5.1 |
糖質(g) | 5.1 |
食物繊維(g) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.6 |
カルシウム(mg) | 10 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 168 |
亜鉛(mg) | 0.8 |
ビタミンE(mg) | 1.6 |
ビタミンB1(mg) | 0.02 |
ビタミンC(mg) | 7 |
コレステロール(mg) | 75 |
ビタミンB6(mg) | 0.04 |
ビタミンB12(μg) | 0.7 |
葉酸(μg) | 5 |
エネルギー(kcal) | 104 | カリウム(mg) | 168 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 8.3 | 亜鉛(mg) | 0.8 |
脂質(g) | 5.4 | ビタミンE(mg) | 1.6 |
炭水化物(g) | 5.1 | ビタミンB1(mg) | 0.02 |
糖質(g) | 5.1 | ビタミンC(mg) | 7 |
食物繊維(g) | 0 | コレステロール(mg) | 75 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.6 | ビタミンB6(mg) | 0.04 |
カルシウム(mg) | 10 | ビタミンB12(μg) | 0.7 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 5 |