いわしのピッツァ
281Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
いわしは血中コレステロール低下に有効なDHAやEPAが豊富な青魚です。またDHAは記憶力や学習能力向上にも有効です。生地そのものがいわしなので、無理なくたくさん食べられます。
材料(4人分)
いわし
8尾
ピーマン(緑)
小1個
ピーマン(赤)
小1個
玉ねぎ
60g
ピザソース
50g
ピザ用チーズ
80g
塩
適量
こしょう
適量
オリーブ油
適量
作り方
- 1.いわしは手開きにし、塩、こしょうをします。
- 2.フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の両面を色よく焼きます。
- 3.ピーマンは薄い輪切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 4.耐熱容器にオリーブ油を薄く塗り、(2)を並べます。
- 5.(4)の上に、ピザソース、(3)、ピザ用チーズの順にのせ、ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後 12〜15分)。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 281 |
---|---|
たんぱく質(g) | 21 |
脂質(g) | 19.6 |
炭水化物(g) | 3 |
糖質(g) | 2.3 |
食物繊維(g) | 0.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.2 |
カルシウム(mg) | 203 |
鉄(mg) | 2 |
カリウム(mg) | 318 |
亜鉛(mg) | 1.4 |
ビタミンE(mg) | 3.3 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンC(mg) | 10 |
コレステロール(mg) | 72 |
ビタミンB6(mg) | 0.45 |
ビタミンB12(μg) | 13.2 |
葉酸(μg) | 14 |
エネルギー(kcal) | 281 | カリウム(mg) | 318 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 21 | 亜鉛(mg) | 1.4 |
脂質(g) | 19.6 | ビタミンE(mg) | 3.3 |
炭水化物(g) | 3 | ビタミンB1(mg) | 0.05 |
糖質(g) | 2.3 | ビタミンC(mg) | 10 |
食物繊維(g) | 0.7 | コレステロール(mg) | 72 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.2 | ビタミンB6(mg) | 0.45 |
カルシウム(mg) | 203 | ビタミンB12(μg) | 13.2 |
鉄(mg) | 2 | 葉酸(μg) | 14 |