長イモのネギみそ焼き
37Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
長いものぬめり成分は、細胞を活性化させる働きがあり、老化予防、疲労回復に効果的と言われています。ねぎに含まれる辛味成分は、身体を内側から温めて冷え性を改善するほか、免疫細胞の働きを活発にして風邪の予防、改善に効果を発揮します。
材料（4人分）
長いも
8cmの長さ
長ねぎ
10g
(A)
・八丁みそ
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・酒
少々
作り方
- 1.長いもは皮をむき1cm厚の輪切りにし、下ゆでします。
- 2.長ねぎはみじん切りにします。
- 3.(A)と長ねぎを合わせ、(1)の長いもの上にのせてガス高速オーブンで焼きます(高速オーブン調理 200℃前後 約7分)。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 37 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.6 |
| 脂質（g） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 6.4 |
| 糖質（g） | 5.7 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 13 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 193 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 7 |
| エネルギー（kcal） | 37 | カリウム（mg） | 193 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.6 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.6 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 6.4 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 5.7 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 13 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 7 |
