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山菜おこわ

420Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

もち米の入った本格的なおこわが簡単に作れます。山菜も水煮の物なら手に入りやすいでしょう。山菜は食物繊維が豊富で、便通の改善や体内に溜まった老廃物の除去に役立ちます。

材料(4人分)

もち米
1.5合
1.5合
山菜(水煮)
150g
だし汁
600ml
薄口しょうゆ
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. 1.もち米、米は洗って水切りし、炊飯がまに入れてだし汁を加え、30分〜1時間浸します。
  2. 2.調味料を加えて混ぜ、3cmの長さに切った山菜をのせて炊飯器で炊きます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 420
たんぱく質(g) 8.3
脂質(g) 1.3
炭水化物(g) 89.4
糖質(g) 87.7
食物繊維(g) 1.7
塩分(食品相当量)(g) 1.6
カルシウム(mg) 18
鉄(mg) 0.8
カリウム(mg) 234
亜鉛(mg) 1.8
ビタミンE(mg) 0.4
ビタミンB1(mg) 0.13
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.16
ビタミンB12(μg) 0.5
葉酸(μg) 31
エネルギー(kcal)420カリウム(mg)234
たんぱく質(g)8.3亜鉛(mg)1.8
脂質(g)1.3ビタミンE(mg)0.4
炭水化物(g)89.4ビタミンB1(mg)0.13
糖質(g)87.7ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)1.7コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)1.6ビタミンB6(mg)0.16
カルシウム(mg)18ビタミンB12(μg)0.5
鉄(mg)0.8葉酸(μg)31

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