クレープ フルーツマリネ添え
484Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
グレープフルーツやキウイ、オレンジはビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンCは水溶性ですので、体内で使われない分は尿とともに体外に排出されてしまいます。毎日とるように心がけましょう。
材料（4人分）
薄力粉
100g
砂糖
20g
卵
2個
牛乳
250ml
塩
少々
溶かしバター(無塩)
15g
サラダ油
適量
(フルーツマリネ)
・オレンジ
1個
・グレープフルーツ
1個
・キウイ
1個
・砂糖
大さじ1
・レモン果汁
大さじ1
・コアントロー
小さじ1〜2
ミントの葉
適量
バニラアイスクリーム
250ml
作り方
- 1.大きめのボウルに薄力粉をふるいます。薄力粉の中央にくぼみを作り、砂糖、卵、牛乳、塩を入れます。
- 2.中央部分から混ぜながら、少しずつ薄力粉と混ぜ合わせ、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。
- 3.(2)をこし器でこし、溶かしバターを混ぜ、1時間程度休ませます。
- 4.生地を休ませている間にフルーツマリネを作ります。オレンジとグレープフルーツは皮をむいて果肉を取り出し、キウイは皮をむいて縦8等分に切ります。ボウルにフルーツ、砂糖、レモン果汁、コアントローを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れておきます。
- 5.フライパンを火にかけ、設定温度(天ぷら油温度キープ機能で160℃に設定)になればサラダ油を薄くひきます。(3)を流し入れ、フライパンを回しながら薄くのばし、両面を色よく焼きます。
- 6.焼き上げたクレープをお皿に盛り付け、フルーツマリネとバニラアイスクリームを添え、ミントの葉をのせます。
ワンポイントアドバイス
ビタミンたっぷりのフルーツマリネを添えたクレープです。休日のブランチにいかがでしょうか。マリネするフルーツはお好みのものでどうぞ。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 484 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.7 |
| 脂質（g） | 22.1 |
| 炭水化物（g） | 58.5 |
| 糖質（g） | 56.4 |
| 食物繊維（g） | 2.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 201 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 495 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 2.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.2 |
| ビタミンC（mg） | 61 |
| コレステロール（mg） | 141 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 49 |
| エネルギー（kcal） | 484 | カリウム（mg） | 495 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.7 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 22.1 | ビタミンE（mg） | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 58.5 | ビタミンB1（mg） | 0.2 |
| 糖質（g） | 56.4 | ビタミンC（mg） | 61 |
| 食物繊維（g） | 2.1 | コレステロール（mg） | 141 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 201 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 49 |
