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しょうゆこうじのガーリックライス

295Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

糖質がしっかりとれるレシピです。にんにくには、たんぱく質が筋肉へと合成されるのを助けるビタミンB6が含まれています。また、胃腸の調子を整え、食欲増進や疲労回復に効果のあるアリシンが含まれています。

材料(4人分)

2合
にんにく
2片
バター
大さじ1
しょうゆこうじ
大さじ2
適宜
乾燥パセリ
適宜

作り方

  1. 1.米は洗って30分以上水気を切っておきます。
  2. 2.にんにくはみじん切りにします。
  3. 3.炊飯器に(1)の洗った米を入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を加え、(2)のにんにく、しょうゆこうじを入れて炊きます。
  4. 4.炊き上がったらバターを加えて混ぜ、味が薄ければ塩を適宜加えて混ぜ、器に盛って乾燥パセリをふります。

ワンポイントアドバイス

しょうゆこうじを使えば、いつものガーリックライスにまろやかな甘味とうま味が加わっておいしいガーリックライスに変身です。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 295
たんぱく質(g) 4.9
脂質(g) 3.2
炭水化物(g) 58.8
糖質(g) 58.2
食物繊維(g) 0.6
塩分(食品相当量)(g) 1.2
カルシウム(mg) 8
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 91
亜鉛(mg) 1.1
ビタミンE(mg) 0.2
ビタミンB1(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 2
コレステロール(mg) 6
ビタミンB6(mg) 0.14
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 17
エネルギー(kcal)295カリウム(mg)91
たんぱく質(g)4.9亜鉛(mg)1.1
脂質(g)3.2ビタミンE(mg)0.2
炭水化物(g)58.8ビタミンB1(mg)0.07
糖質(g)58.2ビタミンC(mg)2
食物繊維(g)0.6コレステロール(mg)6
塩分(食品相当量)(g)1.2ビタミンB6(mg)0.14
カルシウム(mg)8ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.7葉酸(μg)17

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