あさり缶のあっさりクラムチャウダー
196Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
牛乳や粉チーズは吸収のよいカルシウムが豊富です。また、あさりには、鉄分とアミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれているので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。
材料（4人分）
あさり(缶詰)
1缶(180g)
にんじん
1本
玉ねぎ
大1個
じゃがいも
2個
サラダ油
適量
水
2カップ
コンソメの素(固形)
1個
牛乳
1カップ
粉チーズ
大さじ2
塩
適宜
こしょう
少々
ドライパセリ
適宜
作り方
- 1.にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、1cm角に切ります。
- 2.鍋にサラダ油を加えて中火で熱し、(1)を加えて玉ねぎが透明になるまで炒め、水、コンソメの素を加えてアクを取りながら10分程度煮込みます。
- 3.仕上げに牛乳とあさりを缶詰の汁ごと加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えます。
- 4.器に盛り、粉チーズをふり、お好みでドライパセリを散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 196 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.8 |
| 脂質（g） | 7.1 |
| 炭水化物（g） | 19.1 |
| 糖質（g） | 17 |
| 食物繊維（g） | 2.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 168 |
| 鉄（mg） | 13.8 |
| カリウム（mg） | 432 |
| 亜鉛（mg） | 2.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| ビタミンC（mg） | 24 |
| コレステロール（mg） | 50 |
| ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| ビタミンB12（μg） | 28.9 |
| 葉酸（μg） | 34 |
| エネルギー（kcal） | 196 | カリウム（mg） | 432 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.8 | 亜鉛（mg） | 2.2 |
| 脂質（g） | 7.1 | ビタミンE（mg） | 1.9 |
| 炭水化物（g） | 19.1 | ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| 糖質（g） | 17 | ビタミンC（mg） | 24 |
| 食物繊維（g） | 2.1 | コレステロール（mg） | 50 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| カルシウム（mg） | 168 | ビタミンB12（μg） | 28.9 |
| 鉄（mg） | 13.8 | 葉酸（μg） | 34 |
