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かぼちゃとわかめのみそ汁

61Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

かぼちゃには、アンチエイジングに効果のあるビタミンA、C、Eとむくみを解消するカリウム、食物繊維が豊富に含まれています。わかめには、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。

材料(4人分)

かぼちゃ
1/16個(150g)
乾燥わかめ
小さじ2
青ねぎ
2本
だし汁(かつお・昆布)
4カップ
みそ
大さじ4

作り方

  1. 1.かぼちゃはタネを取り除き、くし形に切ります。青ねぎは小口切りにします。
  2. 2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)のかぼちゃを加えてやわらかくなるまで煮込み、乾燥わかめを加えてさらに1分ほど煮込みます。みそを溶き入れ、再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 61
たんぱく質(g) 3.8
脂質(g) 1.3
炭水化物(g) 9.2
糖質(g) 6.7
食物繊維(g) 2.5
塩分(食品相当量)(g) 2.3
カルシウム(mg) 45
鉄(mg) 1.1
カリウム(mg) 413
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 0.8
ビタミンB1(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 9
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.09
ビタミンB12(μg) 0.6
葉酸(μg) 51
エネルギー(kcal)61カリウム(mg)413
たんぱく質(g)3.8亜鉛(mg)0.4
脂質(g)1.3ビタミンE(mg)0.8
炭水化物(g)9.2ビタミンB1(mg)0.06
糖質(g)6.7ビタミンC(mg)9
食物繊維(g)2.5コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)2.3ビタミンB6(mg)0.09
カルシウム(mg)45ビタミンB12(μg)0.6
鉄(mg)1.1葉酸(μg)51

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