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水切りヨーグルトのしょうがシロップがけ

128Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

ヨーグルトには、良質のたんぱく質、吸収の良いカルシウムが豊富に含まれています。また、乳酸菌が豊富に含まれていますので腸内の環境を整え、美腸、便秘解消の効果が期待できます。加熱したしょうがには、身体を温める効果が期待できるショウガオールが含まれています。

材料(2人分)

プレーンヨーグルト
300g
(しょうがシロップ)
作りやすい分量(約12人分)
・しょうが
100g
・きび砂糖
100g
・水
1カップ

作り方

  1. 1.ザルの上にキッチンペーパーやコーヒーフィルターなどをかぶせ、ヨーグルトを入れて冷蔵庫でひと晩置いて水切りします。(ギリシャヨーグルトタイプのものを水切り不要で代用してもOKです。)
  2. 2.しょうがシロップを作ります。しょうがは、皮をむいて薄切りにします。鍋にしょうが、きび砂糖、水を入れて弱火で1時間煮ます。
  3. 3.器に水切りしたヨーグルトを入れて(2)のしょうがシロップを適量かけ、お好みでミントの葉を添えます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 128
たんぱく質(g) 5.5
脂質(g) 4.5
炭水化物(g) 16.2
糖質(g) 16
食物繊維(g) 0.2
塩分(食品相当量)(g) 0.2
カルシウム(mg) 182
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 279
亜鉛(mg) 0.6
ビタミンE(mg) 0.2
ビタミンB1(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 2
コレステロール(mg) 18
ビタミンB6(mg) 0.07
ビタミンB12(μg) 0.2
葉酸(μg) 17
エネルギー(kcal)128カリウム(mg)279
たんぱく質(g)5.5亜鉛(mg)0.6
脂質(g)4.5ビタミンE(mg)0.2
炭水化物(g)16.2ビタミンB1(mg)0.06
糖質(g)16ビタミンC(mg)2
食物繊維(g)0.2コレステロール(mg)18
塩分(食品相当量)(g)0.2ビタミンB6(mg)0.07
カルシウム(mg)182ビタミンB12(μg)0.2
鉄(mg)0.1葉酸(μg)17

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