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わかめとにらのピリ辛スープ

13Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

わかめは、低カロリー食材。栄養価には、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、便秘、むくみ解消に効果が期待できます。にらのアリシンという成分は、疲労回復にもつながる栄養素です。

材料(4人分)

あさり(殻付き)
250g
にら
1/2束
乾燥わかめ
小さじ1
4カップ
中華スープの素(練りタイプ)
大さじ1
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
適量

作り方

  1. 1.あさりは、砂出しをしておきます。
  2. 2.にらは2cm幅に切ります。
  3. 3.鍋に水、あさりを加えて中火にかけ、あさりの口が開いたらアクをすくい、乾燥わかめ、中華スープの素、豆板醤、しょうゆを加えます。最後ににらを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調えて、器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

肌寒い日は栄養豊富な温かいスープがぴったりです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 13
たんぱく質(g) 2
脂質(g) 0.2
炭水化物(g) 1.2
糖質(g) 0.6
食物繊維(g) 0.6
塩分(食品相当量)(g) 1.4
カルシウム(mg) 29
鉄(mg) 1.1
カリウム(mg) 146
亜鉛(mg) 0.3
ビタミンE(mg) 0.4
ビタミンB1(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 3
コレステロール(mg) 10
ビタミンB6(mg) 0.04
ビタミンB12(μg) 13.1
葉酸(μg) 19
エネルギー(kcal)13カリウム(mg)146
たんぱく質(g)2亜鉛(mg)0.3
脂質(g)0.2ビタミンE(mg)0.4
炭水化物(g)1.2ビタミンB1(mg)0.02
糖質(g)0.6ビタミンC(mg)3
食物繊維(g)0.6コレステロール(mg)10
塩分(食品相当量)(g)1.4ビタミンB6(mg)0.04
カルシウム(mg)29ビタミンB12(μg)13.1
鉄(mg)1.1葉酸(μg)19

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