かぼちゃと油揚げのみそ汁
105Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
抗酸化作用のあるビタミンが豊富なかぼちゃをたっぷり使った、アンチエイジングに役立つ一品です。野菜ばかりではなく、油揚げなどたんぱく質源のものを一緒に入れるとコクが出てさらにおいしくなります。
材料（2人分）
かぼちゃ
100g
玉ねぎ
40g
油揚げ
1/2枚
(調味料)
・だし汁
400ml
・みそ
大さじ1
作り方
- 1.かぼちゃは皮付きのまま5mmの厚さに切ります。玉ねぎ、油揚げは薄切りにします。
- 2.鍋にだし汁を入れて、煮立てば(1)を加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
- 3.かぼちゃがやわらかくなればみそを加え、サッと煮て火を止めます。器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
かぼちゃとたまねぎの甘味がやさしいみそ汁です。みそ汁は、子どもでもチャレンジしやすいレシピです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 105 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.6 |
| 脂質（g） | 3.3 |
| 炭水化物（g） | 14.7 |
| 糖質（g） | 12.1 |
| 食物繊維（g） | 2.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 50 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 422 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 2.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 23 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.18 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 34 |
| エネルギー（kcal） | 105 | カリウム（mg） | 422 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.6 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 3.3 | ビタミンE（mg） | 2.6 |
| 炭水化物（g） | 14.7 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 12.1 | ビタミンC（mg） | 23 |
| 食物繊維（g） | 2.6 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.18 |
| カルシウム（mg） | 50 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 34 |
