まつたけご飯
189Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
まつたけの特有の香りは、マツタケオールとケイ皮酸メチルによるものです。これらの成分は、食欲増進や消化酵素の分泌促進、ストレス解消などに役立ちます。
材料(6人分)
米
2合
まつたけ
適量
だし汁
適量
(調味料)
・薄口しょうゆ
大さじ1
・酒
大さじ1・1/2
・塩
小さじ1/2
三つ葉
1/2束
作り方
- 1.まつたけの石突きは、鉛筆を削るようにまつたけを回しながら斜めに切り落とし、2cmの長さの薄切りにします。洗い上げておいた米に調味料を加えてだし汁で水加減し、まつたけをのせて炊きます。
- 2.(1)の炊き上がったご飯に、1cmの長さに切った三つ葉を混ぜ、器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
Siセンサーコンロがある場合は利用すると便利です。(自動炊飯 ごはん)
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 189 |
---|---|
たんぱく質(g) | 3.7 |
脂質(g) | 0.5 |
炭水化物(g) | 40.5 |
糖質(g) | 39.6 |
食物繊維(g) | 0.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 |
カルシウム(mg) | 8 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 179 |
亜鉛(mg) | 0.8 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.06 |
ビタミンC(mg) | 1 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.09 |
ビタミンB12(μg) | 0.2 |
葉酸(μg) | 17 |
エネルギー(kcal) | 189 | カリウム(mg) | 179 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 3.7 | 亜鉛(mg) | 0.8 |
脂質(g) | 0.5 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 40.5 | ビタミンB1(mg) | 0.06 |
糖質(g) | 39.6 | ビタミンC(mg) | 1 |
食物繊維(g) | 0.9 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 | ビタミンB6(mg) | 0.09 |
カルシウム(mg) | 8 | ビタミンB12(μg) | 0.2 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 17 |