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まつたけご飯

189Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

まつたけの特有の香りは、マツタケオールとケイ皮酸メチルによるものです。これらの成分は、食欲増進や消化酵素の分泌促進、ストレス解消などに役立ちます。

材料(6人分)

2合
まつたけ
適量
だし汁
適量
(調味料)
・薄口しょうゆ
大さじ1
・酒
大さじ1・1/2
・塩
小さじ1/2
三つ葉
1/2束

作り方

  1. 1.まつたけの石突きは、鉛筆を削るようにまつたけを回しながら斜めに切り落とし、2cmの長さの薄切りにします。洗い上げておいた米に調味料を加えてだし汁で水加減し、まつたけをのせて炊きます。
  2. 2.(1)の炊き上がったご飯に、1cmの長さに切った三つ葉を混ぜ、器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

Siセンサーコンロがある場合は利用すると便利です。(自動炊飯 ごはん)

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 189
たんぱく質(g) 3.7
脂質(g) 0.5
炭水化物(g) 40.5
糖質(g) 39.6
食物繊維(g) 0.9
塩分(食品相当量)(g) 1
カルシウム(mg) 8
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 179
亜鉛(mg) 0.8
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 1
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.09
ビタミンB12(μg) 0.2
葉酸(μg) 17
エネルギー(kcal)189カリウム(mg)179
たんぱく質(g)3.7亜鉛(mg)0.8
脂質(g)0.5ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)40.5ビタミンB1(mg)0.06
糖質(g)39.6ビタミンC(mg)1
食物繊維(g)0.9コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)1ビタミンB6(mg)0.09
カルシウム(mg)8ビタミンB12(μg)0.2
鉄(mg)0.6葉酸(μg)17

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