コーヒー茶巾
99Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
さつまいもは美容、美肌効果に定評がある食材で、ビタミンEとビタミンCが豊富に含まれている食材です。また、β-カロテンやビタミンB1、ビタミンB2のほか、カリウム、カルシウム、鉄分、リンといったミネラル分も豊富に含まれています。
材料（6個分）
さつまいも
300g
砂糖
50g
くちなしの実
1個
(A)
・インスタントコーヒー
小さじ1/2
・水
少々
作り方
- 1.さつまいもは厚めに皮をむき、1cm厚の輪切りにして水にさらします。
- 2.くちなしの実は割ってペーパーに包み、さつまいもと一緒にゆでます。
- 3.さつまいもがやわらかくなれば、水を捨ててマッシャーで潰します。
- 4.(3)に砂糖を加えて練り、約1/4量に(A)を加えて混ぜます。
- 5.さらしふきんにさつまいも生地をおき、ところどころにコーヒー生地をのせて茶巾に絞ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 99 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 24.3 |
| 糖質（g） | 23.2 |
| 食物繊維（g） | 1.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 18 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 243 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 15 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 25 |
| エネルギー（kcal） | 99 | カリウム（mg） | 243 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 24.3 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 23.2 | ビタミンC（mg） | 15 |
| 食物繊維（g） | 1.1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 18 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 25 |
