ジンジャー風味のゼリー
48Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
しょうがの辛味成分「ジンゲロン」や「ショウガオール」は、血行を改善して血のめぐりをよくし、身体を芯から温めます。また、しょうがの香りは、胃を温め動きをよくして食欲を増進させ、消化を促します。
材料（6人分）
ジンジャーエール(辛口)
300ml
砂糖
20g
水
50ml
板ゼラチン
7g
オレンジ
1/2個
いちご
3個
チャービル(セルフィーユ)
6枚
作り方
- 1.オレンジは果肉を取り出し、いちごとともに小切りにし、器に分け入れます。
- 2.砂糖と水を合わせて鍋に入れ、沸騰させて砂糖を溶かし、火を止めます。冷水で戻して水気を絞ったゼラチンを加えて溶かし、粗熱を取ってジンジャーエールをゆっくりと注ぎ入れます。
- 3.(2)の鍋に氷水に当ててとろみが付くまで冷やし、(1)に分け入れて冷やしかためます。仕上げにチャービルを飾ります。
ワンポイントアドバイス
オレンジは、白い皮が残らないように周囲をむきます。薄皮と実の間に包丁を入れるときれいに取り出せます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 48 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.3 |
| 脂質（g） | 0 |
| 炭水化物（g） | 11.2 |
| 糖質（g） | 10.9 |
| 食物繊維（g） | 0.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 7 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 48 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 16 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 13 |
| エネルギー（kcal） | 48 | カリウム（mg） | 48 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.3 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 11.2 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 10.9 | ビタミンC（mg） | 16 |
| 食物繊維（g） | 0.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 7 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 13 |
