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ぶどうの黒蜜寒天

75Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

ぶどうに含まれるブドウ糖、黒砂糖の主成分のショ糖、どちらも脳や身体のエネルギー源となる糖質です。身体の中での燃焼が早いので、疲れたときのエネルギー補給におすすめです。

材料(4人分)

黒砂糖(粉末)
75g
粉寒天
小さじ1(2g)
300ml
ぶどう(デラウェア)
1房(正味50g)

作り方

  1. 1.鍋に水と粉寒天を入れて、木じゃくしでよく混ぜてから火にかけます。
  2. 2.(1)が沸騰してきたら黒砂糖を加え、弱火にしてかき混ぜながら完全に溶かします。
  3. 3.流し缶または、器に流し入れます。
  4. 4.ぶどうは皮をむいて、汁気を切ります。
  5. 5.(3)の粗熱が取れたら、(4)を全体に散らすようにして入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。
  6. 6.かたまれば食べやすい大きさに切り分けます。

ワンポイントアドバイス

ぶどうのおいしさと黒砂糖の甘味がよく合います!黒砂糖は粉末タイプを使うと溶けやすいです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 75
たんぱく質(g) 0.4
脂質(g) 0
炭水化物(g) 19.2
糖質(g) 18.7
食物繊維(g) 0.5
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 46
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 223
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.14
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 2
エネルギー(kcal)75カリウム(mg)223
たんぱく質(g)0.4亜鉛(mg)0.1
脂質(g)0ビタミンE(mg)0
炭水化物(g)19.2ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)18.7ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.5コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0.14
カルシウム(mg)46ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.9葉酸(μg)2

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