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こんにゃくご飯

173Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

ダイエットフードの定番、こんにゃくは、グルコマンナンという水溶性の食物繊維を含んでいます。グルコマンナンは胃で消化されず腸まで届き、老廃物を掃除してくれます。

材料(6人分)

2合
しらたき
150g

作り方

  1. 1.米は洗い、分量の水で浸水します。(水は炊飯器の白米2合の量にあわせます。)
  2. 2.しらたきはサッとゆでて、水気を切り、フードプロセッサーで細かくします。フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かく刻みます。
  3. 3.(1)にしらたきを加え、普通に炊きます。

ワンポイントアドバイス

いつものご飯でカロリーダウン!しらたきは下ゆでして、くさみと水分を除いておくと、おいしい炊き上がりになります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 173
たんぱく質(g) 3
脂質(g) 0.4
炭水化物(g) 38
糖質(g) 37
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 21
鉄(mg) 0.5
カリウム(mg) 46
亜鉛(mg) 0.7
ビタミンE(mg) 0
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.06
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 6
エネルギー(kcal)173カリウム(mg)46
たんぱく質(g)3亜鉛(mg)0.7
脂質(g)0.4ビタミンE(mg)0
炭水化物(g)38ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)37ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)1コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0.06
カルシウム(mg)21ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.5葉酸(μg)6

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