料理レシピ/ボブとアンジー暮らしの知恵袋

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これらの情報はアイデア、ノウハウ、生活の知恵にもとづいたものですので、環境や条件によっては記載どおりの結果を得られない場合があります。
ご自身の判断でご採用ください。


穴あきパスタの種類
 ゆであがりのやや早い穴あきパスタ。総称してマカロニと呼ばれます。

 ソースで和えたり、サラダに入れたりと使い方は沢山あります。

 一般的に、筋のはいっている方が、ソースとのからみがよいようです。

 

 ブカティーニ(長) Bucatini

 ロングタイプの穴あきパスタ。そのままでも、折っても使えます。

 

 ブカティーニ(短) Bucatini

 ブカティーニを短く切ったもの。日本では穴あきパスタの代表としてマカロニと呼ばれています。

 

 ペンネ Penne

 穴あきパスタを斜めに切ったもの。

 切り口がペン先に似ていることからこの名前に。

 

 カネロニ Cannelloni

 筒状のパスタ。詰め物をしてグラタンにします。

 

 リガトーニ Rigatoni

 ブカティーニ(短)よりもやや太めで、表面に筋が入っています。

 

 ディタリーニ Ditalini

 口径3 〜4 mmの短い管状パスタ。

 スープなどに向いています。

情報提供:株式会社アプリーティセサモ

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