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がんこな鍋の焦げ付きは酢で取りやすくする |
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忙しい時っていろんな事を平行してやるので、つい失敗が起こりますよね。お料理もそう。あれもこれも同時進行していると気が付いたときにはお鍋が焦げ付いていたなんて事よくあるんです。
その頑固な焦げ付きを取るのに、クリームクレンザーを使ってスチールたわしなどでゴシゴシと磨いておられるのではないでしょうか。私も基本的にはそうなんですがそれではきれいに落とすのにとても
時間と労力がいります。そこでお酢を使うと不思議と焦げ付きが取れやすくなります。
まず焦げ付いたお鍋を洗います。そしてお酢を入れます。量は底に１mmくらい溜るかんじでいいでしょう。それからそのお鍋を火にかけながらお鍋をまわして焦げ付いた所全体にお酢がなじむようにします。しばらくするとお焦げのところからぷくぷくと泡がたってくるので、しばらく（１〜２分くらいかな）そのままにしておきます。そして火を止め冷めるまで置いておきます。
そうすると焦げ付いた部分がかりかりになって、少し擦るだけで取れやすくなるんです。もっとうまくいくと、焦げ付きがぽこっと浮いた状態になることもあり、爪ではがせたりします。
よくお鍋を焦がすという方、ぜひ一度お試しください。
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