料理レシピ/ボブとアンジーお菓子・パンのレシピお菓子作りの極意> 道具

お菓子作りの極意

泡立て棒 (ホイッパー)

しっかりしたもので、大・小1本ずつあればよいでしょう。

温度計

チョコレートやアメなどをつくるときに必要です。
お菓子作りには200℃まで計れるものが便利です。

回転台

回転するので、デコレーションに便利です。

金網(ケーキクーラー)

焼き上がったケーキは、金網にのせて冷まします。

木ベラ

バターを練ったり、粉を混ぜたり、裏ごしするときなどに使います。
ごはん用の木杓子でも代用できます。

計量カップ

牛乳やジュースなどの液体用。
50ccずつの目盛りがついた200cc(1 カップ)のものが便利です。
ステンレス製など、熱に強い材質のものを選びましよう。

計量スプーン

大さじ(15cc)と小さじ(5cc)を用意しましよう。小さじ1/2 (2.5cc)のものもあります。
粉類はすりきりではかります。

 

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