料理レシピ／ボブとアンジー＞お菓子・パンのレシピ＞お菓子作りの極意＞　道具

お菓子作りの極意

・セルクル

円形の底のない枠。ムースを流したり、ケーキを組み立てる時に使います。ステンレスでできているので、生地を流して焼くこともできます。
・台ばかり

粉類やバター、砂糖などをはかるのに必要です。
ゼラチンなどをはかるために、1gずつの目盛りのものがあれば便利です。
・デコレーションコーム

クリームを塗ったケーキに筋の模様をつけたいときに使います。ギザギザの筋の面 をクリームに軽く触れ､動かします。
・抜き型

クッキー、パイ生地、ビスケットを型抜きするときに使います。
・パイ車(パイカッター)

薄くのばしたパイ生地やタルト生地を切るのに使います。
一度に数本、等間隔に切ることができる５連のパイカッターもあります。
・バターベラ（スパチュラーまたはパレットナイフ）

スポンジケーキなどにクリームを塗ったり、生地をのばしたりする時に使います。刃がまっすぐなものと、途中で段がつけてあるものがあります。

 
MYページGO
ようこそゲストさん
 
おすすめ情報［PR］
お菓子・パンレシピ 人気のお菓子・パンレシピ
手作りお菓子で始める安心食生活
みんなに人気のお菓子とパンレシピ
 
おすすめコンテンツ
最近見たレシピGO
  • レシピを見たらここに表示されます。
 
Forビジネス

広告・写真のご利用なら！

広告掲載について
バナー広告やタイアップ広告のご案内はコチラから

料理レシピや写真・画像のご利用について
ボブとアンジーの料理写真や料理画像を貴社のサイトや販促物でご利用いただけます。