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健康料理レシピ／ボブとアンジー＞ ケータイ公式サイト 簡単きれいのレシピ(PR)
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忙しくても手早く簡単につくれて栄養◎のレシピ満載！
ダイエットもメタボ予防も美容も健康管理も全部おまかせ♪
企画協力・監修：小島 美和子（おしまみわこ）
女子栄養大学栄養学部卒業。管理栄養士・健康運動指導士。
管理栄養士の専門性を生かした、健康・食生活に特化した企画・開発事業、
食教育サービス事業を展開するクオリティライフサービス代表取締役。
保健指導専門職へのアドバイスや各種講師、テレビ・ラジオへの出演、各種種雑誌等での監修、執筆など多数。
「きちんと動く」、「しっかり食べる」のランニング×コンディショニングで、「健康を表現する管理栄養士」を体現中！走る人の食生活アドバイスサービス「RUN！×食NET.」代表。
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下記のURLを直接入力してアクセスいただけます。
http://www.kirei-recipe.jp/mb/
(1)玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
(2)トマトはへたをとり、1cm角に切る。
(3)鶏肉は厚い部分を開いて2等分に切り、塩、こしょうをふる。
オリーブ油小さじ1を熱したフライパンで両面をサッと焼き、取り出す。(中は生で良い。)
(4)(3)のフライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、少し色づいたら小麦粉を加えて炒める。
粉っぽさがなくなったら、トマト、(A) を加える。煮立ったら鶏を加え、フタをして4～5分煮る。
(5)(4)に牛乳加え、塩、こしょうで味を調える。
(6)器に盛りつけ、パセリのみじん切りをふる。
鶏肉は始めにサッと焼き、表面を固めます。こうすることでうまみが逃げません。
玉ねぎとにんにくは弱火で焦がさないように弱火でよく炒め、甘みとうまみを出します。
エネルギー代謝を高めることは、体脂肪を燃焼させる上で大切なことです。
このメニューは糖質や脂質をエネルギーに変えるビタミンB群が豊富で、カレー粉にもエネルギー代謝
を高める働きがあります。肉も90g食べられて、ソースでボリュームも出るので低カロリーでも満足感
のあるメニューです。
レシピに加えて、ダイエットや美容に役立つコンテンツが充実♪
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キレイで健康を保つために、食事はとっても大事です！ サプリメントで色々な栄養素は摂れますが、食事の目的は栄養素の摂取だけではありません。旬の食材の香りを楽しんだり、色々な料理にチャレンジする、家族や友人との会話を楽しみながら食べる、など食事にはいろいろな要素があります。五感を使って作って、食べることで、カラダだけでなく、ココロにも栄養を与えることができます。それが、「キレイ」につながるのです！気負わずに、今ある食材で、時間をかけずになど、できそうな料理をピックアップして、簡単キレイを実践してください。