2020年03月10日ダイエットも美肌も叶える！おすすめアボカドレシピ6選♪

3月に入ってもまだ少し肌寒い日が続いていますが、間もなく春本番がやってきます。
コートやニットは薄手のものへ徐々に衣替えが進んでいく頃ですが、身体の準備は整っていますでしょうか。お正月太りが解消することなく今まで来た、寒くて運動する気が起きなかった...ちょっと太って毎年春先を迎えている気がするのは、私だけではないはず（と信じたい）。

ダイエットにぴったりで、これから強くなる紫外線の対策もしたい、この時期におすすめなのがアボカドです。今回はアボカドの分類や栄養素を知るところから始め、おすすめレシピをご紹介していきます。

1.アボカドって野菜？果物？どんな栄養があるの？
2.おすすめのアボカドレシピ6選♪

1.アボカドって野菜？果物？どんな栄養があるの？

アボガド

料理によく使われるため野菜と思われがちですが、クスノキ科の常緑高木になる果実のため、分類としては果物にあたります。輸入先は主にメキシコで、日本ではスーパーで通年手に入る素材ですね。

可食部100gあたり約187kcalのため、平均的な大きさのものだと1つあたり200kcalを優に超え、これはお茶碗1杯のごはんと同じくらいです。また「森のバター」の代名詞でも知られるとおり、100gあたりおよそ19gもの脂質を含む、こってりとした口触りが特徴です。ここまで読むと、ダイエットや美容にいい素材だなんてなんとも疑わしくなりますね^^;

ただ、アボカド100gあたりの糖質は約0.9g。果物は100gあたり10～20gほどの糖質を含むものがほとんどですので、非常に少ないのが分かります。ちなみにえのき100gあたりの糖質が約3.7gのため、糖質だけでいうとえのきよりも少ないんです。また、含まれる脂質は一価不飽和脂肪酸が主体で、これはコレステロールを減らす作用がある良質のものです。

強い抗酸化作用を持つビタミンEも多く含みます。ビタミンEは老化を防いだり、動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの生活習慣病を予防する働きを持ちます。一方でビタミンEが不足すると、血行不良になり冷えや肩こりが起こりやすくなる、肌のツヤがなくなる、さらにはホルモンバランスが乱れ月経不順や更年期障害の症状悪化が起こりやすくもなります。細胞の浸透圧を保ち正常な体液バランス（水分バランスやpH）を維持するのに必要なカリウムや、便秘予防に有効な食物繊維も比較的多く持ちます。その他、粘膜を保護し、皮膚や目、口腔内を正常に保つ働きがあるビタミンB2や、糖質の代謝に必要な酵素の働きを補う補酵素の役割を持つビタミンB1も含みます。

脂質が多いため摂りすぎはよくないですが、特に女性に嬉しい栄養バランスのため、上手に料理に取り入れたい素材ですね。