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イチゴのショートケーキレシピ

418Kcal(1切(1/6)換算)

イチゴのショートケーキ

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管理栄養士コメント
ケーキの定番、イチゴのショートケーキです。真っ赤なイチゴにはビタミンC がたっぷり含まれています。ストレスが多いとビタミンCが大量に消耗されて免疫力が低下してしまいます。イチゴたっぷりのケーキでストレス解消、ビタミンC 補給!

418Kcal

1切(1/6)換算
脂質 28.1g
糖質 32.7g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 172mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

卓球 83分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

18cm丸型1コ分

  • スポンジ生地
  • ・卵3コ
  • ・砂糖90g
  • ・薄力粉75g
  • ・溶かしバター(無塩)20g
  • イチゴ20粒
  • <ホイップド・クリーム>
  • ・生クリーム300cc
  • ・砂糖30g
  • ・ブランデー大さじ1

作り方

  1. <スポンジを作ります>

  2. 1

    卵は卵黄・卵白に分け、卵白をしっかり泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てます。

  3. 2

    卵黄を加えて混ぜ、ふるった粉類を一度に入れ、サックリと混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜ合わせ、紙を敷いた型に流してガス高速オーブンで焼きます。(170℃に予熱し約35分)

  4. 3

    焼き上がれば冷まして、2枚にスライスします。

  5. 4

    イチゴは飾り用を残して薄切りにします。

  6. 5

    ホイップド・クリームは氷水の上で泡立てておきます。

  7. 6

    仕上げます。スポンジにホイップド・クリームを塗り、イチゴをはさんで重ねます。全体にもホイップド・クリームをぬり、一部は菊型口金をつけた絞り出し袋に入れて絞り、イチゴを飾ります。8等分に切ります。

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