注目キーワード
ピーマン
ホットケーキミックス
きゅうり
梅干し
トマト
やわらか食
なす
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

はまぐりの中華風五目煮レシピ

265Kcal(1人分換算)

はまぐりの中華風五目煮

  • 印刷する
管理栄養士コメント
ふっくらとしたハマグリをたっぷり使った、旨みたっぷりの煮ものです。ハマグリはカルシウムや鉄分がたくさん含まれており、骨粗鬆症や貧血の改善に有効です。また、味覚障害の改善に役立つ亜鉛も多く含まれています。

265Kcal

1人分換算
脂質 14.5g
糖質 9.2g
塩分(食塩相当量) 7.2g
コレステロール 201mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.69mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

サイクリング 71分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ハマグリ24コ
  • 大さじ1
  • 青梗菜(チンゲンサイ)3株
  • ニンジン1/5本
  • 干しシイタケ4枚
  • チキンスープ100ml
  • ウズラ卵12コ
  • 合わせ調味料
  • ・砂糖小さじ1
  • ・塩小さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・醤油大さじ1
  • ・片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    ハマグリは酒蒸しにし、貝の口が開けば、身を取り出し、ゆで汁はこしておきます。

  2. 2

    青梗菜は、4cm長さに切り、ニンジンは短冊切りにし、干しシイタケは、もどして細切りにします。

  3. 3

    ウズラ卵は、ゆでておきます。

  4. 4

    サラダ油を熱し、(2)を炒め、(1)の蒸し汁、チキンスープ・シイタケのもどし汁50mlを加えて煮ます。

  5. 5

    (3)、(1)の身を加え、合わせ調味料を加えて仕上げます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」