注目キーワード
ピーマン
ホットケーキミックス
きゅうり
梅干し
トマト
やわらか食
厚揚げ
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

花切りイカのショウガ風味和えレシピ

110Kcal(1人分換算)

花切りイカのショウガ風味和え

  • 印刷する
管理栄養士コメント
イカに豊富に含まれるタウリンやゴマに含まれるリノール酸、オレイン酸は、ともに血中のコレステロールを抑制して動脈硬化の予防に役立つとされています。コレステロールが気になる方にお勧めの一品です。

110Kcal

1人分換算
脂質 4.3g
糖質 4.4g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 154mg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

入浴 39分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 紋甲イカ1・1/2杯
  • キクラゲ(乾燥)5枚
  • キュウリ1本
  • トマト1/2コ
  • 調味料
  • ・塩適量
  • ・うま味調味料適量
  • ・ゴマ油小さじ1
  • たれ
  • ・醤油大さじ2
  • ・酢大さじ2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・ゴマ油大さじ1
  • ・ショウガ汁大さじ2
  • ・うま味調味料少々

作り方

  1. 1

    イカは縦3つに切り、縦に切り込みを入れます。これと直角になるように切り目を入れて、そぎ切りにします。

  2. 2

    (1)をゆでて、布巾で水気をふき取り、調味料で下味をつけます。

  3. 3

    キクラゲはもどして石づきをとり、一口大に切ります。キュウリは縦2つに切り、斜め切りにしてから、塩少々をふり、水洗いします。トマトは薄切りにします。

  4. 4

    皿の周囲にトマト・中央にキクラゲとキュウリを盛りイカをきれいに盛り付けます。

  5. 5

    たれの調味料を合わせて、食べる直前にかけます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について