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中華風炊き込みご飯レシピ

462Kcal(1人分換算)

中華風炊き込みご飯

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管理栄養士コメント
もち米を加えることで、もちもちとした食感になり、冷めても硬くなりにくくなります。お肉や野菜も一緒に炊き込んでありますから、栄養バランスも良いですのでおにぎりなどにしてお弁当にしてもいいですね。

462Kcal

1人分換算
脂質 16.4g
糖質 60.6g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 22mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 166分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1合
  • もち米1合
  • 鶏モモ肉100g
  • 下味
  • ・醤油大さじ1
  • ・酒小さじ1
  • ゆでタケノコ30g
  • 干しシイタケ2枚
  • ニンジン20g
  • 青梗菜(チンゲンサイ)1/2株
  • 少々
  • ゴマ油適量
  • サラダ油適量
  • 調味料
  • ・塩少々
  • ・醤油大さじ2
  • ・酒大さじ2
  • ・チキンスープカップ2

作り方

  1. 1

    米・モチ米は合わせて、炊く30分前に洗い、ザルに上げておきます。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切り、醤油、酒で下味をつけます。

  3. 3

    タケノコ・ニンジンは3cm長さの短冊に切ります。干しシイタケは戻して5mm幅に切ります。

  4. 4

    青梗菜は塩熱湯で色よくゆで、2~3cm幅に切って、ゴマ油でサッと炒めます。

  5. 5

    鍋にサラダ油を熱し、(2)・(3)・(1)を炒めます。

  6. 6

    電子ジャー付きガス炊飯器のかまに(5)を移し、調味料を加えて炊きます。

  7. 7

    炊き上がったら、青梗菜を混ぜ込みます。

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