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トンカツ(イタリア風)レシピ

452Kcal(1人分換算)

トンカツ(イタリア風)

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管理栄養士コメント
豚肉にはビタミンB1が多く含まれていて、疲労回復、イライラ防止に効果があるといわれてます。モッツァレラチーズに含まれるカルシウムも、イライラ防止に良いので、ストレスがたまっているなと感じているときにどうぞ。

452Kcal

1人分換算
脂質 34.9g
糖質 10.5g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 86mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

サイクリング 122分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りし、塩・コショウし、フライ衣を付けます。

  2. 2

    薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べ、上からもサラダ油をかけます。

  3. 3

    つけ合わせを作ります。トマトは半月切りまたはイチョウ切りにします。ナスは3mm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気を切って塩・コショウします。薄くサラダ油をぬったオーブン皿に、トマトとナスを交互に並べ、上からもサラダ油をかけます。

  4. 4

    (2)、(3)を同時に入れガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約12分)

  5. ※途中6分位で(3)は取り出します。

  6. 5

    残り2分で大葉青ジソ・ロースハム・薄切りのモッツァレラチーズを(2)の上にのせ焼きあげます。

  7. 6

    器に(5)を盛り、(3)を添えます。

  8. ※お肉の上にトッピングをせずに普通に油で揚げても よいでしょう。

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