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鶏肉の香味揚げレシピ

212Kcal(1人分換算)

鶏肉の香味揚げ

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管理栄養士コメント
鶏の手羽元は脂肪やゼラチン質が多くて味がよいのが特徴です。。揚げ物にするとジューシーな食感が味わえます。また、コラーゲンを多く含んでいるので、肌に潤いを与えシワやたるみをなくす効果が期待できます。

212Kcal

1人分換算
脂質 12.1g
糖質 4.9g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 90mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

エアロビクス 50分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏肉(手羽元)12本
  • 少々
  • コショウ少々
  • ローズマリー(乾燥)少々
  • 白ワイン50ml
  • 薄力粉適量
  • ★クレソン4本
  • レモン1/2コ
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    鶏は塩・コショウ・ローズマリー・白ワインで、下味をつけ30分程おきます。

  2. 2

    汁気を取り、薄力粉をまぶし、よくはたきます。

  3. 3

    170~180℃の油で揚げ、油をきります。

  4. 4

    器に盛り、クレソン・レモンを飾ります。

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