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フライドチキンレシピ

366Kcal(1人分換算)

フライドチキン

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管理栄養士コメント
ハンバーグやミートソースに欠かせないナツメグは、肉の臭み消しとして作用するのはもちろん、胃の働きを良くするといわれています。脂分の多い料理が胃にもたれると感じるときはスパイスを活用してもよいでしょう。

366Kcal

1人分換算
脂質 23.2g
糖質 16.6g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 90mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

卓球 73分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏肉(手羽元)12本
  • 少々
  • コショウ少々
  • 薄力粉30g
  • ナツメッグ少々
  • サラダ油大さじ1・1/2
  • ★付け合わせ
  • フライドポテト150g
  • サラダ油大さじ1
  • クレソン4本

作り方

  1. 1

    鶏肉はところどころフォークで穴を開け、塩・コショウします。

  2. 2

    ビニール袋に、(1)を入れ、薄力粉、ナツメッグを入れまんべんなくまぶしつけ、10分以上おきます。

  3. 3

    サラダ油を加え、全体にからめます。

  4. 4

    オーブン皿に、サラダ油をぬった網をセットし、(3)を並べます。

  5. 5

    サラダ油をからませたフライドポテトを、アルミ箔にのせ、フライドチキンと一緒に並べ、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約20分)

  6. ※中温の油で揚げてもよいでしょう。

  7. 6

    器に、フライドチキンを盛り、フライドポテトとクレソンを添えます。

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