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カニ爪のフライレシピ

529Kcal(1人分換算)

カニ爪のフライ

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管理栄養士コメント
カニは高たんぱくで低脂肪なのが特徴です。カロリーが控えめなのでカロリーを気にする人にお勧めしたい食材です。また、うまみ成分グルタミン酸を多く含んでいるので、低カロリーでも旨味たっぷりで満足感が得られます。

529Kcal

1人分換算
脂質 46.1g
糖質 16.6g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 120mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

乗馬 253分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • カニの爪12本
  • 少々
  • コショウ少々
  • フライ衣
  • ・薄力粉適量
  • ・溶き卵適量
  • ・パン粉適量
  • ★タルタルソース
  • ・卵1コ
  • ・ピクルス1本
  • ・タマネギ30g
  • ・アサツキ3本
  • ・マヨネーズ230g
  • つけ合わせ
  • ・タマネギ1/2コ
  • ・ピーマン1コ
  • ・レモンの皮1/4コ

作り方

  1. 1

    カニの爪は塩、コショウをふり、フライ衣をつけて160℃の油で揚げます。

  2. 2

    タルタルソースを作ります。卵はゆでてみじん切りにし、ピクルス・タマネギもみじん切り、アサツキは小口切りにし、マヨネーズと合わせます。

  3. 3

    つけ合わせを作ります。タマネギはせん切りにし水にさらします。ピーマン・レモンの皮もせん切りにします。タマネギの水気を切り、ピーマンとレモンの皮と合わせます。

  4. 4

    器に(1)・(3)を盛り、(2)を添えます。

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