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変わりチキンカツレツレシピ

264Kcal(1人分換算)

変わりチキンカツレツ

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管理栄養士コメント
しいたけには、カルシウムの吸収や骨へのカルシウムの吸着を助けるビタミンDが、チーズにはカルシウムが多く含まれていますので、骨粗しょう症が気になる人におすすめの組み合わせです。

264Kcal

1人分換算
脂質 15.5g
糖質 9.3g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 120mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

自動車の運転 198分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏むね肉250g
  • 少々
  • こしょう少々
  • 生しいたけ4枚
  • マッシュルーム(缶詰)30g
  • (A)
  • ・粉チーズ大さじ2
  • ・パセリ(みじん切り)大さじ1
  • ・生パン粉20g
  • ・牛乳大さじ2
  • ・卵1個
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • (フライ衣)
  • ・小麦粉適量
  • ・溶き卵適量
  • ・生パン粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は長さ4cmくらいの細切りにし、塩、こしょうで下味を付けます。

  2. 2

    生しいたけは薄切りにし、マッシュルームは粗く刻みます。

  3. 3

    ボウルに(1)、(2)を入れて混ぜ、(A)を加えてよく練り混ぜます。

  4. 4

    (3)を小判型に整え、フライ衣を付けて、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べて、上からもサラダ油をかけてガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱をし約15分)。

  5. 5

    皿に(4)を盛ります。お好みの野菜を添えるとよいでしょう。

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