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野菜のプディンググラタンレシピ

276Kcal(1人分換算)

野菜のプディンググラタン

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管理栄養士コメント
タマゴの良質なタンパク質は、人間の体内ではつくれない8種類の必須アミノ酸すべてがバランス良く含まれており、消化吸収もよいですので、成長期のお子様にもお勧めのタンパク質源です。

276Kcal

1人分換算
脂質 22.7g
糖質 6g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 144mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 71分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • マッシュルーム10コ
  • ニンジン1/3本
  • タマネギ1/2コ
  • グリーンピース80g
  • チキンスープ150ml
  • 砂糖小さじ1
  • 2コ
  • 生クリーム100ml
  • バター30g
  • 少々
  • コショウ少々
  • 粉チーズ25g
  • ぬり用バター適量

作り方

  1. 1

    マッシュルームの8コは粗みじんに切り、残り2コは薄切りにします。

  2. 2

    タマネギ・ニンジンも粗みじんに切ります。

  3. 3

    バターを溶かし、タマネギを透明になるまでよく炒めニンジンを加えてさらに炒め、マッシュルームも加えてサッと炒めます。

  4. 4

    チキンスープ、砂糖を加えて煮ます。ほとんどスープが煮つまれば、火からおろします。

  5. 5

    卵・生クリーム・グリーンピースを合わせ、塩・コショウし、バターをぬったパウンド型(8cm×24.5×6cm)に流し入れ、粉チーズをふり、上面に薄切りのマッシュルームを並べて、オーブン皿にのせ、熱湯を七分目位まで注ぎ、ガス高速オーブンで湯せん蒸しにします。

  6. ・予熱しましょう。

  7. ・高速オーブン調理 160℃前後 約20~25分

  8. ※小さい耐熱性容器(ココット型)に入れて焼いても よいでしょう。

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