注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

田舎風リゾットレシピ

318Kcal(1人分換算)

田舎風リゾット

  • 印刷する
管理栄養士コメント
野菜がたくさん入った具だくさんのリゾットです。ご飯がスープを吸っているのでボリュームがあり、一品でおなかもいっぱいになりますし、栄養バランスも良いですので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

318Kcal

1人分換算
脂質 12.7g
糖質 38.3g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 26mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.21mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バーベル 41分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1合
  • タマネギ1/2コ
  • ジャガイモ1コ
  • ニンジン1/3本
  • セロリ3/4本
  • グリーンアスパラガス2本
  • ベーコン(スライス)3枚
  • バター30g
  • ブイヨンカップ5
  • 少々
  • コショウ少々
  • 粉チーズ15g

作り方

  1. 1

    米は炊く30分位前に洗って、ザルにあげ、水気を切ります。

  2. 2

    タマネギはみじん切りにし、ジャガイモ・ニンジンセロリは1cm角に切ります。

  3. 3

    グリーンアスパラガスははかまを取り、1cm幅に切って色よくゆでます。

  4. 4

    ベーコンは1.5cm幅に切ります。

  5. 5

    厚手鍋にバターを熱して、(2)・(4)を入れて炒め、(1)を加えて、透明になるまで充分炒めます。

  6. 6

    ブイヨンをひたひた程度に加え、塩・コショウして強火にかけます。沸騰すれば弱火にして、ブイヨンを少しずつ加えて、米の中心にわずかに芯が残る程度まで炊きます。

  7. 7

    炊き上がれば(3)と粉チーズを加え、もう一度塩・コショウで味を整えて器に盛ります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」