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キャロットポタージュレシピ

296Kcal(1人分換算)

キャロットポタージュ

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管理栄養士コメント
ニンジンやバターなど、免疫力を高めるビタミンAを含む食材がたっぷり入ったスープです。寒い季節はあったかいスープで体を温め、免疫力をしっかりつけて風邪をひかないように予防しましょう。

296Kcal

1人分換算
脂質 26.5g
糖質 6.8g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

キャッチボール 88分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ニンジン1・1/2本
  • タマネギ1/2コ
  • セロリ1/4本
  • ベーコン(スライス)3枚
  • バター50g
  • ブイヨンカップ4
  • 生クリーム100ml
  • 少々
  • コショウ少々

作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り、ニンジン・タマネギと共に薄切りにします。

  2. 2

    ベーコンは細切りにします。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、(2)、(1)をよく炒めブイヨンを加えて煮ます。

  4. 4

    柔らかくなれば荒熱を取ってミキサーにかけ、鍋にもどして生クリーム・塩・コショウを加えます。

  5. ※ニンジンを型で抜き、ゆでたものを浮き身にしても よいでしょう。

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