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イワシのかば焼きレシピ

262Kcal(1人分換算)

イワシのかば焼き

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管理栄養士コメント
油というと肥満の原因と悪いイメージがありますが、油にもいろいろな種類があり、イワシに含まれている油は血液をサラサラにする健康に良い働きも持っています。とり過ぎはよくありませんが体に良い油を適量とることも必要です。

262Kcal

1人分換算
脂質 14.4g
糖質 10.8g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 60mg
ビタミンD 28.8μg
ビタミンB2 0.38mg

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燃焼レベル

バーベル 34分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • イワシ12尾
  • 漬け汁
  • ・醤油大さじ3
  • ・みりん大さじ1・1/2
  • ・砂糖大さじ1・1/2
  • ・ショウガ汁大さじ1・1/2
  • 薄力粉少々
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    イワシは頭、尾を取って腹開きにし、漬け汁に約30分漬けます。

  2. 2

    (1)の水気をふいて薄力粉をまぶし、薄くサラダ油をぬったオーブン皿に皮を下にして並ベ、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約6分)

  3. 3

    残った漬け汁を煮つめて、たれを作り、途中4分でぬり焼きあげます。

  4. ※グリルで焼いてもよいでしょう。

  5. ※大葉青ジソを添えてもよいでしょう。

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