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肉ジャガレシピ

347Kcal(1人分換算)

肉ジャガ

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管理栄養士コメント
おふくろの味の定番メニュー肉ジャガ。牛肉には鉄分が含まれていますが、鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収が高まります。ジャガイモはビタミンCを多く含んでいますので、相性の良い組み合わせです。

347Kcal

1人分換算
脂質 12.8g
糖質 37.7g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

山登り 62分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    牛肉は4~5cm長さに切ります。

  2. 2

    ジャガイモは2~3つに切り、タマネギは大きめのくし形切りにします。

  3. 3

    サラダ油を熱し、(1)を炒め、(2)を加えて炒めます。

  4. 4

    水・調味料を加え、全体を混ぜ、落とし蓋をして煮ます。

  5. 5

    ジャガイモが柔らかくなれば、湯通ししたグリーンピースを加えて火を止め、器に盛ります。

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