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サバの煮つけレシピ

233Kcal(1人分換算)

サバの煮つけ

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管理栄養士コメント
サバに含まれる不飽和脂肪酸は血液をサラサラにして、血行を良くする働きがあります。ショウガには体を温めて血行を良くする働きがありますので、体を温めたいとき、冷え性の人にはお勧めの組み合わせです。

233Kcal

1人分換算
脂質 11.8g
糖質 10.8g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 43mg
ビタミンD 3.6μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • サバ4切れ(280g)
  • 土ショウガ20g
  • 出し汁カップ1
  • 砂糖小さじ1・1/2
  • みりん大さじ4
  • 醤油大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に煮出し汁・調味料を入れて火にかけます。

  2. 2

    煮立てば、サバを重ならないように皮を上にして並ベ、土ショウガのせん切りを散らし、落し蓋をして中火でゆっくりと煮ます。

  3. 3

    ほぼ煮含まれば火を止め器に盛り、残りの煮汁をかけます。

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