164Kcal（1人分換算）
分
オーブンで簡単カレイの煮つけ
- カレイのエンガワや骨には、美肌に効果があるとされているコラーゲンが含まれています。コラーゲンは水溶性ですので、煮物なら煮汁も一緒に食べると、たっぷりとコラーゲンをとることができます。
164Kcal
| 脂質 | 1.2g |
|---|---|
| 糖質 | 12.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.9g |
| コレステロール | 64mg |
| ビタミンD | 11.7μg |
| ビタミンB2 | 0.35mg |
階段の上り下り 34分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- メイタカレイ(体長15cm位のもの)4尾
- 煮汁
- ・水200ml
- ・砂糖大さじ1
- ・みりん大さじ4
- ・酒50ml
- ・醤油大さじ4
作り方
カレイは両面のウロコを取って内臓を出し、両面に切り目を入れます。
鍋に煮汁を煮立て、(1)を並べ、中央に穴をあけた紙の落とし蓋をし、再び蓋をしてガス高速オーブンで煮ます。
・高速オーブン調理 230℃前後 約15分 → 保温 5分
※コンロにかけ、中火でゆっくりと煮含めても よいでしょう。
