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オーブンで簡単カレイの煮つけレシピ

164Kcal(1人分換算)

オーブンで簡単カレイの煮つけ

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管理栄養士コメント
カレイのエンガワや骨には、美肌に効果があるとされているコラーゲンが含まれています。コラーゲンは水溶性ですので、煮物なら煮汁も一緒に食べると、たっぷりとコラーゲンをとることができます。

164Kcal

1人分換算
脂質 1.2g
糖質 12.5g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 64mg
ビタミンD 11.7μg
ビタミンB2 0.35mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 34分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • メイタカレイ(体長15cm位のもの)4尾
  • 煮汁
  • ・水200ml
  • ・砂糖大さじ1
  • ・みりん大さじ4
  • ・酒50ml
  • ・醤油大さじ4

作り方

  1. 1

    カレイは両面のウロコを取って内臓を出し、両面に切り目を入れます。

  2. 2

    鍋に煮汁を煮立て、(1)を並べ、中央に穴をあけた紙の落とし蓋をし、再び蓋をしてガス高速オーブンで煮ます。

  3. ・高速オーブン調理 230℃前後 約15分 → 保温 5分

  4. ※コンロにかけ、中火でゆっくりと煮含めても よいでしょう。

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