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にしんと大根の甘辛煮レシピ

193Kcal(1人分換算)

にしんと大根の甘辛煮

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管理栄養士コメント
にしんはビタミンDを豊富に含んでいる魚です。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨に沈着するのを助ける働きがありますから、丈夫な骨を作り、骨粗しょう症を防ぐために欠かせない栄養素です。

193Kcal

1人分換算
脂質 1.7g
糖質 28.7g
塩分(食塩相当量) 4.4g
コレステロール 21mg
ビタミンD 4.6μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

バドミントン 32分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    身欠きにしんは5cmの長さに切り、熱湯にくぐらせて冷水に取り、洗います。

  2. 2

    大根は乱切りにします。

  3. 3

    大根の葉はサッとゆでて5cmの長さに切ります。

  4. 4

    里いもは皮をむき、下ゆでをしてぬめりを取ります。

  5. 5

    (2)にひたひたの水を加え、10分間くらい煮て(1)、(4)、(A)を加えて落としぶたをし、煮汁が半量くらいになるまで煮込みます。

  6. 6

    最後に(3)を加えて2~3分煮て器に盛ります。

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