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みそ風味の一人鍋レシピ

355Kcal(1人分換算)

みそ風味の一人鍋

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管理栄養士コメント
体の芯から温まるお鍋は、寒い季節にうれしいメニューです。免疫力を上げるビタミンAや疲労回復にかかわるビタミンB1など、風邪予防に役立つ栄養が一つのメニューでとることができるのもうれしいですね。

355Kcal

1人分換算
脂質 11.1g
糖質 28g
塩分(食塩相当量) 3.4g
コレステロール 34mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.3mg

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燃焼レベル

デスクワーク 244分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚モモ肉(薄切り)200g
  • ダイコン200g
  • ニンジン1/2本
  • ゴボウ1/2本
  • サトイモ4コ
  • 生シイタケ8枚
  • 焼き豆腐1丁
  • 青ネギ1束
  • 煮出し汁カップ6
  • 白みそ200g
  • 80ml

作り方

  1. 1

    ダイコン・ニンジンは短冊切り、ゴボウはささがきにします。

  2. 2

    サトイモは輪切りにし、生シイタケは飾り切りします。

  3. 3

    ネギは5cm長さに切ります。

  4. 4

    焼き豆腐は1口大に切ります。

  5. 5

    1人分ずつの鍋に煮出し汁を煮立て、酒を加え、白みそを溶き入れ、(1)~(4)の具を煮て、豚モモ肉も煮ながらいただきます。

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