注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

すき焼き(すきやき)レシピ

876Kcal(1人分換算)

すき焼き(すきやき)

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
牛肉のうまみが堪能できるすき焼きは鍋料理の中でも人気のあるメニューです。牛肉はカロリーが高いですので、気になる方はコンニャクや豆腐など、コレステロールを抑える働きのある食材をたっぷりととりましょう。

876Kcal

1人分換算
脂質 67.1g
糖質 19.2g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 303mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.47mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 315分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛ロース肉(薄切り)600g
  • タマネギ1コ
  • 青ネギ1束
  • 生シイタケ4枚
  • 糸コンニャク200g
  • 焼き豆腐1丁
  • 焼き麩1袋
  • 牛脂適量
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ4
  • 醤油大さじ4
  • 昆布出し汁適量
  • 4コ

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    タマネギは5~6mm厚さの半月切りにします。

  3. 3

    青ネギは5cm長さに切ります。

  4. 4

    シイタケは軸を切ります。

  5. 5

    糸コンニャクはサッとゆで、食べやすい長さに切ります。

  6. 6

    豆腐は2cm角位の奴に切ります。

  7. 7

    麩は水でもどし、水気を固く絞ります。

  8. 8

    鍋に牛脂を溶かし、牛肉を広げるようにして入れ、両面を炒め焼きにします。酒・砂糖の順にふりかけ、醤油を加え、(2)~(7)を適当に加えながら煮ます。

  9. ※煮すぎないうちに、お好みで溶き卵をつけて 食べましょう。

  10. ※煮詰まった感じになれば、昆布出し汁を加えて 味を整えましょう。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について