449Kcal(1人分換算)
分
- レンコンもサツマイモもどちらもビタミンCを含み、加熱調理で壊れにくいのが特徴の食材です。ビタミンCは抗酸化作用が強くシミやそばかすを防ぐなどの働きがあり、美容には欠かせない女性にうれしいビタミンです。
449Kcal
脂質 | 19.5g |
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糖質 | 47.8g |
塩分(食塩相当量) | 2.3g |
コレステロール | 90mg |
ビタミンD | 0.3μg |
ビタミンB2 | 0.15mg |
スキューバダイビング 71分
材料
4人分
- エビ8尾
- サツマイモ1/2本
- レンコン120g
- 生シイタケ8枚
- シシトウガラシ12本
- 天ぷら衣
- ・卵1コ
- ・冷水カップ1
- ・薄力粉150g
- 揚げ油適量
- ダイコン200g
- 天つゆ
- ・みりん適量
- ・しょう油適量
作り方
エビは尾側の1筋を残して殻を取って、背ワタを取り、尾先を切って水気をしごき出します。
サツマイモ・レンコンは輪切りにし、シイタケは軸を取って飾り包丁を入れ、シシトウガラシは爪楊枝で種を取ります。
天ぷら衣はボウルに卵・冷水・薄力粉を合わせて作ります。
天ぷら鍋に油を入れて中温に熱し、(1)・(2)に(3)をつけてカラッと揚げます。
器に盛り、天つゆとおろしダイコンを添えます。