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牛肉のピーナッツ揚げレシピ

393Kcal(1人分換算)

牛肉のピーナッツ揚げ

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管理栄養士コメント
ピーナッツは丈夫な骨を作るマグネシウムやカルシウム、味覚にかかわるとされている亜鉛などのミネラルを豊富に含んでいます。良質なたんぱく質を含む牛肉と一緒にとって、健康な体作りを目指しましょう。

393Kcal

1人分換算
脂質 27.1g
糖質 12.3g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 52mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 106分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛モモ肉(塊)300g
  • (A)
  • ・醤油大さじ2
  • ・酒大さじ2
  • ・ショウガ汁小さじ2
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • 水溶き片栗粉
  • ・片栗粉大さじ4
  • ・水適量
  • ピーナッツダイス100g
  • ★レモン適量
  • 大葉青ジソ適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    牛モモ肉は1cm角10cm長さの拍子木切りにし、(A)で下味をつけます。

  2. 2

    片栗粉を水でといて衣を作り、(1)をくぐらせてピーナッツダイスをまぶしつけます。

  3. 3

    (2)を中温の油で揚げます。

  4. 4

    大葉青ジソを敷いたお皿に盛って、くし形切りもしくは薄切りのレモンを添えます。

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