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エンドウご飯レシピ

454Kcal(1人分換算)

エンドウご飯

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管理栄養士コメント
エンドウには、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1が豊富に含まれています。糖質を多く含むごはんと一緒にとることで、糖質を効率よくエネルギーに変えることができますので、疲れている時や体力をつけたい方にお勧めです。

454Kcal

1人分換算
脂質 1.1g
糖質 94.4g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

山登り 81分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合
  • 小さじ2/3
  • エンドウ(むき実)120g
  • ★ミョウガ1コ
  • 甘酢
  • ・酢50ml
  • ・砂糖大さじ2
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    エンドウは塩熱湯でゆでます。

  2. 2

    米は洗って電子ジャー付ガス炊飯器のかまに入れ水加減し、塩を加えて軽く混ぜ、約30分間浸漬させ炊きます。

  3. 3

    炊き上がれば、(1)を加え軽く混ぜ合わせます。

  4. 4

    ミョウガはサッとゆで、甘酢に漬け、せん切りにします。

  5. 5

    (3)を茶碗に盛り(4)をのせます。

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