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アジご飯レシピ

512Kcal(1人分換算)

アジご飯

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管理栄養士コメント
アジはうまみ成分が豊富ですので、ご飯と一緒に炊くことでご飯が一層おいしくなります。また、アジはEPAやDHAなどの生活習慣病を予防する不飽和脂肪酸、代謝にかかわるビタミンB群を含み、栄養も優れています。

512Kcal

1人分換算
脂質 5.2g
糖質 89.3g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 28mg
ビタミンD 3.6μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 92分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合
  • 昆布(5cm角)1枚
  • 大さじ1・1/2
  • アジ3尾
  • 少々
  • 大さじ1・1/2
  • (a)
  • ・酒大さじ3
  • ・醤油大さじ1・1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • アサツキ1/3束
  • 白ゴマ大さじ2

作り方

  1. 1

    米は炊く1時間位前に洗い、電子ジャー付きガス炊飯器のかまに入れ、やや少ない目に水加減し、昆布も入れておきます。

  2. 2

    アジは洗って内臓、ぜいごを取り、薄塩をします。

  3. 3

    薄くサラダ油をぬったオーブン皿に(2)を並べ、ガス高速オーブンで焼きます。(220℃に予熱し約15分)

  4. 4

    焼きあがれば、骨を取り、粗くほぐして、酒をふりかけます。

  5. 5

    (1)の昆布を取り出し、調味料(a)を加えて再び水加減し(4)をのせて炊きます。

  6. 6

    炊きあがれば、小口切りにしたアサツキと白ゴマを加えて混ぜます。

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