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サケと梅の混ぜご飯レシピ

505Kcal(1人分換算)

サケと梅の混ぜご飯

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管理栄養士コメント
サケに多く含まれている色素成分アスタキサンチン、青ジソに多く含まれているベータカロテンはともに抗酸化作用のある成分です。アンチエイジング、生活習慣病予防にもたっぷりととりたい栄養素です。

505Kcal

1人分換算
脂質 6.4g
糖質 88g
塩分(食塩相当量) 4.3g
コレステロール 29mg
ビタミンD 10.4μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

急ぎ足 136分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合
  • 塩サケ(1切れ60g位のもの)3切れ
  • 少々
  • 梅干し(大)4コ
  • 大葉青ジソ15枚
  • 白ゴマ少々

作り方

  1. 1

    米は洗って、電子ジャー付きガス炊飯器のかまに入れ水加減し、炊きます。

  2. 2

    塩サケは酒をふります。

  3. 3

    オーブン皿に薄くサラダ油をぬった網をセットし(2)を並べ、ガス高速オーブンで焼きます。(250℃に予熱し約10分)

  4. ※グリルで焼いてもよいでしょう。

  5. 4

    焼きあがれば身をほぐしておきます。

  6. 5

    梅干しは種を除いて粗くたたき、大葉青ジソはせん切りにします。

  7. 6

    (1)が炊き上がれば、(4)、(5)を混ぜ、器に盛り、白ゴマを散らします。

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