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アジとキュウリのショウガ酢レシピ

54Kcal(1人分換算)

アジとキュウリのショウガ酢

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管理栄養士コメント
アジに豊富に含まれている血液をサラサラにする効果のあるDHA、EPAを効率よく摂取するには、生でいただくのが一番です。ショウガは血行促進に働きますので、血液サラサラに一層効果的です。

54Kcal

1人分換算
脂質 1.3g
糖質 3.1g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 18mg
ビタミンD 2.4μg
ビタミンB2 0.06mg

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • アジ2尾
  • キュウリ2本
  • 少々
  • ショウガ酢
  • ・酢大さじ4
  • ・醤油小さじ1・2/3
  • ・ショウガ汁小さじ2
  • ・塩少々
  • ・みりん小さじ1
  • ★ミョウガ1コ

作り方

  1. 1

    アジは三枚におろし、皮を引いて軽く塩をし、そぎ切りにします。

  2. 2

    キュウリは蛇腹切りにし、塩をして、しんなりとすれば洗って水気を切り、ひと口大に切ります。

  3. 3

    ショウガ酢は調味料を合わせておきます。

  4. 4

    ミョウガは針ミョウガにします。

  5. 5

    (1)・(2)を器に盛り、(3)をかけ、(4)を天盛りします。

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